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Deutsche Fleischarbeit

Geschichte der Massentierhaltung von den Anfängen bis heute
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Settele, Veronika (Verfasser)
Jahr: 2022
Verlag: München, Beck
Mediengruppe: Sachbuch
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Inhalt

STALL UND GESELLSCHAFT - EINE GESCHICHTE DER MASSENTIERHALTUNG
 
Diese Geschichte der Massentierhaltung erzählt, wie aus allgegenwärtigen Tieren und mangelndem Fleisch unsichtbare Tiere und üppige Fleischportionen wurden: deutsche Fleischarbeit. Kompetent und mit erzählerischem Schwung führt uns die Historikerin Veronika Settele durch Deutschlands Ställe seit dem 19. Jahrhundert und zeigt, wie sich unser Umgang mit Tier und Fleisch nicht erst seit gestern verändert hat.
 
Veronika Setteles Geschichte der Massentierhaltung tritt einen Schritt hinter die aktuellen Debatten zurück. Sie zeigt die Stationen auf einem langen Weg, der von der Mitte des 19. Jahrhunderts, als noch Schweine die Straßen Berlins, Londons und Manhattans bevölkerten, bis in unsere Gegenwart führt, in der ein exorbitanter Fleischkonsum und «intensive» Tierhaltung ebenso existieren wie die immer lauter werdende Kritik daran. Ihr vorzüglich recherchiertes Buch macht unmissverständlich deutlich: Was immer auch im Stall geschieht, ist eine Reaktion auf das, was die Gesellschaft, was wir alle von der Landwirtschaft erwarten.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Settele, Veronika (Verfasser)
Jahr: 2022
Verlag: München, Beck
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xbp
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ISBN: 978-3-406-79092-8
Beschreibung: 240 Seiten, Illustrationen
Schlagwörter: Tierhaltung, Massentierhaltung
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Sprache: Deutsch
Originaltitel: Deutsche Fleischarbeit
Mediengruppe: Sachbuch